腰花粥_胖师傅美食菜谱

腰花粥

类别：	快餐/主食壮腰健肾调理肾调养调理肾功能衰竭调理老人食谱
工艺：	煮
口味：	咸鲜味
主料：	粳米50克猪腰子90克
辅料：
调料：	大葱10克姜5克盐2克味精2克黄酒15克五香粉1克

1. 将猪腰子一剖为二，剔尽内面筋膜，在正面划出交叉花刀后切成小块，漂洗干净，浸泡在水中数小时，再放入沸水中氽烫，捞出备用。
2. 粳米淘洗干净，加水3杯用小火熬成粥。
3. 加入腰花葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，煮沸即可。

腰花洗净切片，泡在水中冷藏1天以上，将更显脆嫩。

早餐

1. 本方出自《本草纲目》，根据以脏被脏的原因，以猪腰来补肾强腰。
2. 尤其适用于老年人肾气不足引起的腰膝酸软，酸痛频作，步履艰难，耳鸣耳聋等症。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。