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杏仁萝卜猪肺汤

类别: 鼻炎调理 冬季养生调理 肺调养调理  
工艺:
口味: 原本味
主料: 猪肺250克 白萝卜20克
辅料: 苦杏仁9克 花椒3克 香叶3克 八角3克 肉豆蔻3克
调料: 大葱5克5克2克 白胡椒1克 鸡精2克 香菜5克

制作工艺

1.猪肺、萝卜切成块,香菜切成小段;把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。
2.将猪肺块放入温水里并加入料酒,用大火煮开,待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里,再加入盐,用大火煮。
3.锅开后放入杏仁,盖上锅盖改用小火炖,20分钟后加入适量白胡椒和鸡精,撒上香菜段即可。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

健康提示

功用:止咳化痰,消积化食
这是一道适合冬季来进补的药膳,冬季适当的吃一些温补的食物,通过饮食达到保暖、祛寒的作用,这样就能够提高机体的抗寒的能力。

食谱营养

  1. 猪肺:猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症;常人不必多食。
  2. 白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

  1. 猪肺:猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。
  2. 白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
  3. 苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;
    本品不宜与襄草同用。