归参炖母鸡
| 类别： | 肝调养调理 气血双补调理 冻疮调理 肝炎调理 老人食谱 |
| 工艺： | 原炖 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 母鸡750克 |
| 辅料： | 当归15克 党参15克 |
| 调料： | 大葱8克 姜5克 盐3克 味精1克 黄酒10克 |
制作工艺
1. 母鸡杀后去毛和内脏，洗净，将当归、党参洗净后装入鸡腹内。
2. 将鸡肉置沙锅内，加适量水，放葱（切段）、姜（切片）、料酒、味精，炖至肉烂，即可。
2. 将鸡肉置沙锅内，加适量水，放葱（切段）、姜（切片）、料酒、味精，炖至肉烂，即可。
食用方法
佐餐，每周3次。
健康提示
益气，活血，养肝。
食谱营养
- 母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
