麻辣牛筋
| 类别： | 四川菜 补气调理 养颜美容调理 延缓衰老调理 |
| 工艺： | 拌 |
| 口味： | 麻辣味 |
| 主料： | 牛蹄筋(泡发)150克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 大葱10克 盐5克 味精5克 白砂糖5克 醋5克 花椒5克 辣椒油5克 |
制作工艺
1. 牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。
2. 将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
2. 将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱营养
- 牛蹄筋(泡发)：牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；还有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用，治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
