葱拌活海螺
| 类别： | 私家菜 明目调理 肝炎调理 脚气调理 痔疮调理 |
| 工艺： | 拌 |
| 口味： | 清香味 |
| 主料： | 海螺500克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 葱白25克 醋4克 味精2克 盐4克 白砂糖2克 香油10克 |
制作工艺
1. 将海螺去壳，去掉杂液，片成薄片；
2. 将葱白切成细丝；
3. 锅烧开水，放入螺片，焯熟过凉，放入盆中，加葱丝、味精、精盐、醋、白糖、香油，拌匀即可。
菜品口感
香味浓郁，海螺香脆。
食用方法
中餐|晚餐
健康提示
葱有降血脂，降血压，降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
食谱营养
- 海螺：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。
食谱相克
- 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
