脆辣黄瓜条
| 类别： | 私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身调理 防暑调理 糖尿病调理 |
| 工艺： | 炝 |
| 口味： | 香辣 |
| 主料： | 黄瓜500克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 酱油10克 花生油10克 盐3克 白砂糖5克 辣椒(红、尖、干)5克 味精2克 |
制作工艺
1.黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去籽，装盘，用盐腌1小时，滤干。
2.干辣椒放热油锅中煸一下，乘热倒入黄瓜中，再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。
2.干辣椒放热油锅中煸一下，乘热倒入黄瓜中，再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。
菜品口感
脆辣爽口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱营养
- 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
食谱相克
- 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
