黄瓜拌皮丝_胖师傅美食菜谱

黄瓜拌皮丝

类别：	私家菜高温环境作业人群食谱养颜美容调理防暑调理夏季养生调理
工艺：	拌
口味：	清香味
主料：	猪肉皮200克黄瓜100克
辅料：
调料：	醋5克酱油20克香油10克味精1克

1.肉皮洗净，煮七成熟时捞出，把肉皮上的肥膘刮净，切成小长条，再片成薄薄的半透明片，再煮熟。
2.薄片切成细丝，放在盘中；黄瓜洗净切成细丝放在肉皮上，最后把醋、味精、酱油、芝麻油调成汁，浇入盘中即成。

肉皮脆香，耐嚼爽口。

早餐|中餐|晚餐|零食

猪肉皮：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，有效防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，并且还有滋阴补虚,养血益气之功效。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。