酱沙丁鱼

工艺：酱   口味：咸鲜味   类别和功效：卤酱菜  
1.选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选后捞出，控干水。...

酱桔子

工艺：酱   口味：酸甜味   类别和功效：卤酱菜 健脾开胃调理  
1.将桔子去皮，用清水800克将精盐熬化晾凉，再将桔子放入盐水中腌1个小时后，捞出沥干...

酱柿椒

工艺：酱   口味：咸鲜味   类别和功效：卤酱菜  
1.用2千克凉开水溶化食盐。剪去柿椒柄，留下1厘米左右，轻轻地用水洗干净。...

酱柚子

工艺：酱   口味：微辣   类别和功效：卤酱菜 健脾开胃调理  
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酱杏

工艺：酱   口味：酸咸味   类别和功效：卤酱菜  
1.把杏放到盐水里腌30分钟，捞出后晾晒10-15天。...

酱木瓜

工艺：酱   口味：咸鲜味   类别和功效：卤酱菜  
将木瓜500克，削皮切丝晒成半干后，用酱油250克煮开，食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒...

酱宝塔菜

工艺：酱   口味：咸鲜味   类别和功效：卤酱菜  
选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。第二天翻缸一...

酱大蒜(二)

工艺：酱   口味：蒜香味   类别和功效：卤酱菜  
1.蒜头洗净去皮3层，放入盐水10天。...

酱大蒜(一)

工艺：酱   口味：蒜香味   类别和功效：卤酱菜  
1.将大蒜剪须，洗净装缸，一层大蒜一层盐，用卵石压住。...

酱地瓜秧

工艺：酱   口味：咸鲜味   类别和功效：卤酱菜  
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