香糟汁蒸鸭肝

工艺：其他   口味：咸鲜味   类别和功效：肝调养调理 明目调理 补血调理 脚气调理 接触电离辐射人员食谱  
1.先将鸭肝去筋洗净，分切成0.34厘米方块形，放入开水内溜一下，再用凉水漂浸，晾去水...

脆皮鸭（二）

工艺：油淋炸   口味：炸烧味   类别和功效：私家菜 滋阴调理 延缓衰老调理 脚气调理 健脾开胃调理  
1.光鸭在胸肋软档中开洞挖出内脏，洗净，用剪刀戳破眼球，流净黑水，以免炸时瀑溅伤�...

焦炸螺蛳

工艺：焦溜   口味：酸辣味   类别和功效：滋阴调理 私家菜 健脾开胃调理 清热去火调理 脚气调理  
1....

脆皮糯米鸭

工艺：炸   口味：清香味   类别和功效：私家菜 滋阴调理 脚气调理 延缓衰老调理 营养不良调理  
1. 将板鸭宰杀洗净后剁去鸭头留用，剔去鸭骨，将肉拍平； 2....

百花酥鸭

工艺：酥炸   口味：炸烧味   类别和功效：私家菜 滋阴调理 脚气调理 低温环境作业人群食谱 补虚养身调理  
1.将鸭子洗净控水，放盆加入葱段、姜块（拍松）、料酒、精盐，上笼用旺火蒸烂取出，�...

梅子炖鸭

工艺：原炖   口味：咸酸味   类别和功效：私家菜 滋阴调理 健脾开胃调理 脚气调理 营养不良调理  
1.猪皮用清水浸泡1小时后，换水再浸3-4次，最后2次加入半茶匙米醋，分别约1小时和半小�...

姜汁拌海螺

工艺：拌   口味：姜汁味   类别和功效：私家菜 糖尿病调理 痔疮调理 脚气调理 高脂血症调理  
1. 将海螺肉洗净切成薄片，下入开水锅内烫一下，捞出过凉装盘； 2....

姜末拌海螺

工艺：拌   口味：姜汁味   类别和功效：私家菜 脚气调理 痔疮调理 糖尿病调理 高脂血症调理  
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夹炸鸭片

工艺：包卷炸   口味：炸烧味   类别和功效：私家菜 滋阴调理 延缓衰老调理 脚气调理 营养不良调理  
1.将宰净的肥嫩鸭先剁下头颈、翅、脚掌，鸭身剖成两片，分别剥成无骨鸭肉，每片各切�...

黑豆醋冰饮

工艺：其他   口味：酸咸味   类别和功效：私家菜 清热解毒调理 脾调养调理 利尿调理 脚气调理  
1.将黑豆粒，黑豆醋放入榨汁机内。 2.加入蜂蜜，冰块及凉开水。 3.打匀装杯即可。