吉祥如意

工艺：煨   口味：咸甜味   类别和功效：山东菜 动脉硬化调理 便秘调理 清热解毒调理 防暑调理  
1. 将竹笋洗净，控干水分，切成丝，用糖煨20分钟； 2....

焖穿山甲

工艺：焖   口味：原本味   类别和功效：闽西菜 清热解毒调理  
1. 穿山甲肉切成6 厘米长、2 厘米宽的块，下沸水锅汆2 分钟捞出，沥干水； 2....

酥油鱿鱼丝

工艺：拌   口味：甜味   类别和功效：闽南菜 私家菜 滋阴调理 清热解毒调理 营养不良调理  
1. 将干鱿鱼放清水中浸泡30 分钟捞出，撕去外膜，切成4.3 厘米长、0.6厘米宽的粗丝； 2....

蟹黄大白菜

工艺：烩   口味：奶汤咸鲜   类别和功效：福建菜 清热解毒调理 壮腰健肾调理 便秘调理 骨质疏松调理  
1. 将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用）； 2....

淡糟炒鲜竹蛏

工艺：炒   口味：咸甜味   类别和功效：福建菜 清热解毒调理 滋阴调理 痢疾调理 学龄期儿童食谱  
1....

海鲜酿苦瓜

工艺：包裹蒸   口味：清苦味   类别和功效：福建菜 营养不良调理 清热解毒调理 防癌抗癌调理  
1.苦瓜洗净，横切1 厘米厚的段24...

半月沉江

工艺：煮   口味：酸辣味   类别和功效：素斋菜 福建菜 消化不良 滋阴调理 清热解毒调理  
1. 面筋用手捏成直径1.5 厘米、高1.8 厘米的圆粒； 2. 水发香菇去蒂切成两片； 3....

一品梭子蟹抱蛎

工艺：熟煎   口味：咸鲜味   类别和功效：福建菜 清热解毒调理 活血化瘀调理 关节炎调理  
1.将蟹洗净、蒸熟后，剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净，去壳剔净焯水后，沥干水分，肥膘�...

白蜜黄螺

工艺：水爆   口味：蒜香味   类别和功效：福建菜 清热解毒调理 防暑调理 明目调理 痔疮调理  
1.螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）�...