茄汁筋条
工艺：糖溜 口味：甜味 类别和功效：素斋菜 清热解毒调理 营养不良调理1. 将熟面筋切成3厘米长、1厘米见方的条； 2....
芝麻豆腐饼
工艺：碎屑料炸 口味：咸鲜味 类别和功效：素斋菜 健脾开胃调理 营养不良调理 补虚养身调理 通乳调理1. 将豆腐沥净水分，搅成细泥； 2. 加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀；...
芝麻甜山药
工艺：碎屑料炸 口味：甜味 类别和功效：素斋菜 健脾开胃调理 营养不良调理 消化不良1. 山药去皮，上屉蒸熟取出； 2. 放盘内加白糖、面粉捣成泥； 3....
脆皮鱼
工艺：焦溜 口味：酸甜味 类别和功效：素斋菜1. 将豆腐捣成泥，加入鸡蛋、葱末5克、姜末5克、味精、精盐，搅拌均匀成馅； 2....
脆皮豆沙条
工艺：软炸 口味：甜味 类别和功效：素斋菜 利尿调理 清热去火调理 便秘调理 通乳调理1. 将面粉、淀粉加水调成糊； 2. 再加泡打粉及油10克搅匀，放10分钟； 3. 将豆沙煮熟； 4....
脆熘豆腐
工艺：焦溜 口味：咸鲜味 类别和功效：素斋菜 清热解毒调理 健脾开胃调理 营养不良调理1. 将豆腐沥净水，切3厘米长1厘米见方的条； 2. 撒1克精盐，1克味精入味； 3....
翡翠虾仁
工艺：烧 口味：清香味 类别和功效：素斋菜 学生膳食 青少年食谱 便秘调理1. 将鸡蛋打破取其蛋清； 2....
绣球燕菜
工艺：蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：冬季养生调理 素斋菜 健脾开胃调理1. 萝卜洗净切细丝，滚上干淀粉，入沸水锅中煮熟捞出，放入汤碗中； 2....
绍子鱿鱼
工艺：烧 口味：香辣 类别和功效：素斋菜 四川菜 特色菜1. 将黄花菜水发胀去蒂，理顺，部分铺于条盘内的一端，成梭子形； 2....
红烧素甲鱼
工艺：红烧 口味：咸鲜味 类别和功效：素斋菜1. 先将水发香菇洗净去蒂，整齐平摊在案板上，香菇面朝下； 2. 再将长5.3厘米、宽8...
