西汁素鸡腿
工艺：焦溜 口味：酸甜味 类别和功效：素斋菜1. 豆腐衣（油皮）包以湿布回软，撕去边上老筋，截成四张三角形片在砧上摊平； 2....
炸黄雀
工艺：清炸 口味：椒麻味 类别和功效：素斋菜 更年期综合症调理 骨质疏松调理 防癌抗癌调理1. 将豆腐衣上笼蒸至回软取出，将边缘修整齐、切成长18 厘米、宽4.5厘米的长方形待用；...
椒盐肘子
工艺：软炸 口味：炸烧味 类别和功效：素斋菜1. 选用个大土豆（萝卜亦可）去皮后，下锅煮，初熟即捞出晾干水气，切成2.5...
酸甜菜花
工艺：腌 口味：酸甜味 类别和功效：素斋菜 健脾开胃调理1. 菜花切除叶梗，改成小朵，洗净； 2....
蜜汁双球
工艺：蜜汁 口味：甜味 类别和功效：素斋菜 健脾开胃调理 营养不良调理 明目调理 高血压调理 便秘调理1. 将土豆、胡萝卜去皮； 2. 然后用刀具刻成圆球，洗净沥水； 3....
脆皮烧鸭
工艺：酥炸 口味：炸烧味 类别和功效：素斋菜1....
红焖鸭
工艺：焖 口味：咸鲜味 类别和功效：素斋菜 骨质疏松调理 更年期综合症调理 防癌抗癌调理1. 将豆腐皮（油皮）撕成碎块； 2. 水发香菇去蒂； 3. 卷心菜切成大片； 4....
糟猪爪
工艺：卤 口味：糟香味 类别和功效：素斋菜1. 豆腐衣（油皮）回软后，撕去硬边，洗净、沥干水分，每3 张叠为一叠； 2....
熏香素鸡
工艺：熏 口味：香辣 类别和功效：素斋菜1. 百叶（油皮）切成长宽各25 厘米的大片，放在碱水中浸泡15...
樟茶鸭子
工艺：熏 口味：炸烧味 类别和功效：素斋菜 四川菜 滋阴调理 骨质疏松调理1....
