八仙过海闹罗汉

工艺：其他   口味：咸鲜味   类别和功效：孔府菜 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 私家菜  
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五色怪味豆腐

工艺：炸   口味：咸甜味   类别和功效：山东菜 私家菜 健脾开胃调理 营养不良调理 减肥瘦身调理  
1. 将平菇去蒂洗净，切细丝； 2. 鸡蛋摊成蛋皮切细丝； 3....

三珍炒掐菜

工艺：熟炒   口味：酸辣味   类别和功效：山东菜 健脾开胃调理 私家菜 滋阴调理 营养不良调理  
1.海参切粗丝，用沸水煮过；蜇皮切丝热水烫出（勿老），放清水中浸泡；墨鱼丝开水氽�...

银丝海参

工艺：熟炒   口味：本位咸鲜   类别和功效：山东菜 私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 健脾开胃调理  
1.水发刺参切粗丝,用沸水焯出备用；鱼肉切细丝,加少许盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉�...

虾干炒掐菜

工艺：熟炒   口味：香辣   类别和功效：山东菜 私家菜 营养不良调理 青少年食谱 运动员食谱  
1.虾仁放温水中浸泡至发软。绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，掐菜用油水焯出。...

芦笋烩蟹肉

工艺：烩   口味：本位咸鲜   类别和功效：山东菜 清热解毒调理 跌打骨折调理 私家菜 营养不良调理  
1. 蟹肉蒸熟，大的撕碎，芦笋去皮切丝，同香菇丝一起用沸油水焯过； 2....

清蒸瓤蟹盒

工艺：清蒸   口味：咸鲜味   类别和功效：山东菜 私家菜 营养不良调理 气血双补调理 补虚养身调理  
1. 先将活蟹洗净，上笼用旺火蒸15分钟，取出，把盖揭开，沥干水分； 2....

海参虾仁炒掐菜

工艺：熟炒   口味：香辣   类别和功效：山东菜 私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 青少年食谱  
1.先将虾仁用盐、蛋清、料酒、水淀粉抓匀上浆稍腌，放温植物油中滑出。...

油爆腰花

工艺：油爆   口味：咸鲜味   类别和功效：山东菜 壮腰健肾调理 营养不良调理 健脾开胃调理 私家菜  
1.猪腰一片两半，手持刀，腕用力挺住后片去腰臊，剞麦穗花刀，横切成条块备用。...

双龙戏凤丝

工艺：其他   口味：咸鲜味   类别和功效：山东菜 私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 健脾开胃调理  
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