黄山炖鸽
工艺：隔水炖 口味：本位咸鲜 类别和功效：皖南菜 补虚养身调理 营养不良调理 老人食谱 私家菜1. 将山药削去外皮，洗净，切成0.1 厘米厚的片，放开水锅中浸烫一下捞起； 2....
菊花虾
工艺：蒸 口味：咸甜味 类别和功效：安徽菜 私家菜 特色菜 营养不良调理 补虚养身调理1. 鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分放在两个碗里； 2. 葱、姜切末备用； 3....
鸭双味
工艺：其他 口味：咸鲜味 类别和功效：沿江菜 私家菜 营养不良调理 便秘调理 青少年食谱1. 鸭肉（鸭小腿）放碗内，加精盐5 克、料酒腌渍1 小时入味。 2. 姜10...
江苏牛肉干
工艺：烤 口味：咸甜味 类别和功效：江苏菜 私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 特色菜1.先取出鲜牛肉，除去其中的筋骨膜等，置锅中加入食盐、香料等煮熟。...
靖江五香牛肉粒
工艺：烤 口味：五香味 类别和功效：江苏菜 气血双补调理 健脾开胃调理 营养不良调理 私家菜1.切块：将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络。...
金陵盐水鸭
工艺：卤 口味：咸鲜味 类别和功效：金陵菜 私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 清热去火调理1. 将宰杀后的肥仔鸭治净，斩去小翅和脚掌，再在右翅窝下开约6...
江苏五香牛肉片
工艺：烤 口味：五香味 类别和功效：江苏菜 气血双补调理 营养不良调理 健脾开胃调理 私家菜1.将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络，用清水漂洗后，下锅经过1.5小时烧成熟牛肉。...
无锡鸭
工艺：煮 口味：咸鲜味 类别和功效：江苏菜 私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理1.鸭洗净斩成块，用少许绍酒、生抽10克略腌。...
叉烧鸭子
工艺：熟煎 口味：炸烧味 类别和功效：江苏菜 私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 健脾开胃调理1.将鸭从脊背开膛去内脏，斩去脚爪洗净，放入垫有竹垫的砂锅内，加花椒、姜块(拍松)...
龙戏珠
工艺：烧 口味：奶汤咸鲜 类别和功效：金陵菜 私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 健脾开胃调理1. 葱洗净，切段； 2. 姜洗净，切片； 3....
