雪耳清汤

工艺：煮   口味：原本味   类别和功效：私家菜 肺调养调理 胃炎调理  
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金丝蛤肉

工艺：干炒   口味：咸鲜味   类别和功效：私家菜  
1.土豆去皮洗净，切细丝，用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。...

重庆红汤火锅底

工艺：煮   口味：麻辣味   类别和功效：私家菜  
1. 坐锅点火，倒入植物油（半锅左右），油温烧至100℃左右，加入牛油； 2....

醉鸡腿

工艺：卤   口味：五香味   类别和功效：私家菜 气血双补调理 补虚养身调理 健脾开胃调理  
1.鸡腿洗净去骨，用盐把两面抹匀，腌一至二个小时。...

酱油紫苏叶

工艺：酱   口味：咸鲜味   类别和功效：卤酱菜 私家菜 健脾开胃调理  
1.选择新鲜的紫苏叶，用清水洗净，放在阳光下晒至叶子微发蔫时收起。...

辣酱芥菜

工艺：酱   口味：酱香味   类别和功效：私家菜 健脾开胃调理  
1.选用腌制为成品的中个芥菜头，切成薄片，每刀间隔0.2厘米左右（注意两端要错开刀口�...

蛋酥樟茶鸭

工艺：熏   口味：炸烧味   类别和功效：私家菜 滋阴调理 清热去火调理 营养不良调理 健脾开胃调理  
1.鸭去足，剖腹去内脏洗净，将花椒、白糖、胡椒面、葱段放鸭上，夏天腌8小时，冬天腌...

花生辣酱

工艺：酱   口味：香辣   类别和功效：卤酱菜 私家菜 健脾开胃调理  
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芦笋炖野鸭

工艺：炖   口味：咸鲜味   类别和功效：滋阴调理 私家菜 补虚养身调理  
1....

芥末拌白菜

工艺：腌   口味：怪味   类别和功效：私家菜 痛风调理 延缓衰老调理 防癌抗癌调理 便秘调理  
白菜洗净用温水烫一下，凉后加入芥末，放入容器内再加白糖，在容器底部放上花椒，5�...