酥炸春花肉

工艺：包卷炸   口味：咸鲜味   类别和功效：北京菜 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 家常菜  
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滑溜里脊

工艺：滑溜   口味：奶汤咸鲜   类别和功效：北京菜 家常菜 补虚养身调理 营养不良调理 补阳调理  
1. 将羊肉横刀切片； 2. 南荠洗净去皮切片； 3. 黄瓜切片； 4. 姜切细末，葱切寸长丝； 5....

水煮牛肉汤

工艺：煮   口味：辣味   类别和功效：北京菜 家常菜 营养不良调理 健脾开胃调理 冬季养生调理  
1.将净瘦无筋牛肉切成长4.5厘米、宽3.3厘米的片，与盐2克，料酒5克，姜汁水、湿淀粉85克...

京味打卤面

工艺：煮   口味：五香味   类别和功效：营养不良调理 家常菜 健脾开胃调理 北京菜 快餐/主食  
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茭白牛肉丝

工艺：抓炒   口味：咸鲜味   类别和功效：北京菜 家常菜 营养不良调理 健脾开胃调理 青少年食谱  
1. 茭白笋切去底部稍老部分，斜切成长4.5厘米薄片，再切成细丝； 2....

砂锅牛肉（北京）

工艺：炖   口味：咸鲜味   类别和功效：北京菜 冬季养生调理 营养不良调理 健脾开胃调理 家常菜  
1.牛肉洗净，切成2.5厘米见方的块，放入凉水中，浸泡30分钟，捞出，沥水。...

淡菜荠菜汤

工艺：烧   口味：咸鲜味   类别和功效：北京菜 高血压调理 家常菜 肝调养调理  
1. 淡菜用清水洗净，放入盛入沸水的碗中，浸泡发开； 2. 荠菜去黄叶，洗净，沥水； 3....

乱炖鳜鱼

工艺：清炖   口味：奶汤咸鲜   类别和功效：北京菜 家常菜 营养不良调理 补虚养身调理 健脾开胃调理  
1.把鱼放在开水内烫一下捞出，刮去全身的浮皮，再用水洗净，剞上交叉的斜刀口。...

黄瓜炒猪肝

工艺：滑炒   口味：咸鲜味   类别和功效：北京菜 明目调理 家常菜  
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。<BR>...

醋炒银芽肉丝

工艺：滑炒   口味：咸酸味   类别和功效：北京菜 营养不良调理 家常菜 便秘调理 清热解毒调理  
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