炒滇池虾仁
工艺：抓炒 口味：咸鲜味 类别和功效：滇黔菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理1. 将滇池青虾剥去虾壳，挤出净虾仁，漂洗干净，滤干水分； 2....
炒原鸡瓜子
工艺：油爆 口味：咸鲜味 类别和功效：滇黔菜 健脾开胃调理 消化不良 补虚养身调理 益智补脑调理1....
炒卷筒鳝鱼
工艺：炸烹 口味：香辣 类别和功效：滇黔菜 营养不良调理 补虚养身调理1. 将鳝鱼摔昏，剖腹后清除内脏，漂净血污，擦干，除去脊骨； 2....
火腿夹鸡枞
工艺：清蒸 口味：清香味 类别和功效：滇黔菜 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 高血压调理 糖尿病调理1. 将鸡枞洗净切成8 厘米长、3 厘米宽、3 毫米厚的长方片； 2. 中筒云腿（火腿）切成厚1...
火烧松茸
工艺：明炉烤 口味：清香味 类别和功效：滇黔菜 防癌抗癌调理 接触电离辐射人员食谱 糖尿病调理 延缓衰老调理1. 松茸浸发，去蒂，去根洗净，撕成条； 2....
油鸡枞
工艺：清炸 口味：炸烧味 类别和功效：滇黔菜 健脾开胃调理 特色菜1. 鲜鸡枞去泥土，洗净，顺秆斜刀切成片，晾干水分； 2. 干辣椒切成0.2厘米长的小段；...
汽锅鸡
工艺：汽锅 口味：本位咸鲜 类别和功效：滇黔菜 营养不良调理 气血双补调理 月经不调调理 肢寒畏冷调理1....
核桃烩北风菌
工艺：烩 口味：咸鲜味 类别和功效：滇黔菜 补虚养身调理 气血双补调理 益智补脑调理1. 北风菌（平菇）削去根部洗净，控去水分； 2. 核桃去壳取核桃仁撕掉细衣； 3....
板栗烧童鸡
工艺：红烧 口味：咸甜味 类别和功效：滇黔菜 营养不良调理 月经不调调理 肢寒畏冷调理 贫血调理1. 将童子鸡宰杀，煺毛洗净，去内脏，斩去脚爪，切为4 厘米见方的块； 2....
松茸松球鱼
工艺：碎屑料炸 口味：炸烧味 类别和功效：滇黔菜 补虚养身调理 营养不良调理 私家菜 健脾开胃调理1....
