酱大头菜

工艺：酱   口味：五香味   类别和功效：卤酱菜 私家菜 东北菜 健脾开胃调理 特色菜  
1.将大头菜(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。...

脆香双雉喜相会

工艺：炸   口味：炸烧味   类别和功效：东北菜  
1. 将鸡肉（沙半鸡肉）去掉白筋片成薄抹刀片； 2....

申记人参脱骨烤鸡

工艺：暗炉烤   口味：咸鲜味   类别和功效：东北菜 补虚养身调理 营养不良调理 青少年食谱  
1.将肥嫩肉鸡（净膛肉鸡）收拾干净后，入沸水锅中烫洗一下捞出，抹去表皮水分，将鸡�...

湘云烤鹿肉

工艺：明炉烤   口味：咸鲜味   类别和功效：东北菜  
1. 把选好的新鲜鹿肉（鹿外背）切成厚1 厘米、长10 厘米、宽5...

扒三丝底鱼翅

工艺：扒   口味：咸鲜味   类别和功效：东北菜 补虚养身调理 营养不良调理 养颜美容调理  
1. 熟火腿切丝； 2. 海参洗净，切丝； 3. 玉兰片泡发，洗净，切长5 厘米，粗0.33 厘米丝；...

什锦火锅

工艺：火锅   口味：咸鲜味   类别和功效：东北菜 补虚养身调理 益智补脑调理 气血双补调理 营养不良调理  
1. 将白菜洗净切成骨牌般大小的块； 2. 粉条发好，用刀断开； 3. 干贝入锅蒸发好备用；...

三鲜蟹斗

工艺：蒸   口味：咸鲜味   类别和功效：东北菜 营养不良调理 骨质疏松调理 壮腰健肾调理  
1. 将蟹子刷洗干净，上屉蒸熟取出； 2....

鸡茸蛤什蚂油

工艺：汆   口味：咸鲜味   类别和功效：东北菜 气血双补调理 补虚养身调理 神经衰弱调理 失眠调理  
1.将蛤什蚂油入热水中浸泡7小时左右捞出，择去油子、筋膜，再用温水洗净捞出，放入碗...

长春酱肉

工艺：酱   口味：五香味   类别和功效：东北菜  
3r1.把肉切成两块，用水泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉...

锅包肉

工艺：糖醋溜   口味：酸甜味   类别和功效：东北菜  
1. 猪里脊肉切大约4毫米厚的片，加入料酒、盐、少许酱油拌均匀，腌渍入味； 2....