应山滑肉
工艺：清烹 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜1. 猪肉去皮洗净，切成2 厘米见方的块，用清水浸泡10 分钟取出沥干，盛于碗内； 2....
太和鸡
工艺：煨 口味：清香味 类别和功效：湖北菜 营养不良调理 气血双补调理 益智补脑调理1....
太和蘸鸡
工艺：清炸 口味：清香味 类别和功效：湖北菜 肢寒畏冷调理1....
凤眼肝
工艺：卤 口味：五香味 类别和功效：湖北菜 贫血调理 明目调理 营养不良调理 肝调养调理1. 将猪肝洗净，顺肝的长度修切整齐，然后用铁钎将猪肝中线两侧扎两个圆孔至穿； 2....
八宝海参
工艺：蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 滋阴调理 贫血调理 补虚养身调理1. 海参用清水洗净，去杂质，切成花纹参条； 2. 冬笋去壳、老根，洗净，切成片； 3....
元宝肉
工艺：卤 口味：五香味 类别和功效：湖北菜 贫血调理 滋阴调理 低温环境作业人群食谱1....
七星灌肠
工艺：卤 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 补虚养身调理 滋阴调理 便秘调理 痔疮调理1. 将大肠、小肠用碱水抓洗，后用清水冲净，滤干水分备用； 2. 将猪肉剁成肉泥； 3....
一品鱼方
工艺：烧 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理 学龄前儿童食谱1. 青鱼宰杀治净，片取鱼肉中段剁成长方形鱼方，洗净沥干水分； 2....
龙穿衣
工艺：烩 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 补气调理 利尿调理 营养不良调理 健脾开胃调理1. 青鱼宰杀洗净，片取鱼肉洗净沥干水分； 2....
麻花桂鱼
工艺：清烹 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理 结核病调理1. 鱼宰杀治净，在两片鱼面上各剞十字花刀，置沸水中略烫，转清水中泡呈卷筒形； 2....
