鸡茸笔架鱼肚
工艺：烩 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 补虚养身调理 月经不调调理 壮腰健肾调理 止血调理1. 将鱼肚用油涨发好盛入钵内，放入温水浸泡15 分钟，上面盖压住，以免鱼肚漂浮水面；...
鱼妾
工艺：清烹 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 消化不良 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理1. 将鱼去鳞、鳃、内脏，在沸水中略烫一下，撕去鱼皮，洗净； 2....
锅贴桂鱼
工艺：生煎 口味：椒麻味 类别和功效：湖北菜 补虚养身调理 营养不良调理 小儿厌食调理 健脾开胃调理1. 桂鱼宰杀治净，取其净肉300克，备用； 2. 取200 克桂鱼肉切成7 厘米长、4 厘米宽、0.3...
金口香肠
工艺：卤 口味：五香味 类别和功效：湖北菜 健脾开胃调理 滋阴调理 贫血调理1. 将酱油放入汤罐中，加入排骨汤500毫升、精盐5 克； 2....
酥馓鱼片
工艺：炸烹 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜1. 桂鱼治净，靠大鳍处割断，刮去鱼皮，片取鱼肉200 克，切成4 厘米长、3 厘米宽的片；...
鄂南石鸡
工艺：烧 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 补虚养身调理 青少年食谱 营养不良调理1.将田鸡（石鸡）取其后腿用清水漂洗干净； 2....
豆腐盒
工艺：软溜 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 骨质疏松调理1. 将豆腐改刀切成8 个小方块； 2. 猪肉剁成茸盛碗中； 3....
豆腐圆子
工艺：粉蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 冬季养生调理 青少年食谱 老人食谱 补虚养身调理1. 将豆腐浸入清水中，换二三次水，用纱布包起来放在筲箕内沥水； 2....
豆油皮菇卷
工艺：包裹蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 营养不良调理 健脾开胃调理 私家菜 便秘调理1. 豆油皮（油皮）用冷水发开； 2. 猪肥瘦肉剁成茸； 3. 山药洗净，拍碎； 4....
虾蛋蹄筋
工艺：烧 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 养颜美容调理 补虚养身调理 延缓衰老调理1. 将干蹄筋入冷油锅中，小火加热至蹄筋起小泡时离火； 2....
