核桃腰
工艺：碎屑料炸 口味：炸烧味 类别和功效：湖北菜 健忘调理 益智补脑调理 壮腰健肾调理1. 猪网油晾干，切成12 片，用刀拍平油筋； 2. 腰子去臊，洗净，片成6...
山口羊肉
工艺：干烧 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 壮腰健肾调理 补阳调理 肢寒畏冷调理 阳痿早泄调理1. 熟羊肉切成5 厘米宽，长短一致的长形斜块，备用； 2. 葱洗净，切葱花； 3....
凤姜仔鸭
工艺：其他 口味：姜汁味 类别和功效：湖北菜 秋季养生调理 私家菜 健脾开胃调理 营养不良调理1. 将鸭宰杀治净，入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，趁热抹上麦芽糖，吹干1 小时； 2....
冬瓜鳖裙羹
工艺：蒸 口味：清香味 类别和功效：夏季养生调理 湖北菜 滋阴调理 补虚养身调理 贫血调理1. 将甲鱼宰杀洗净，放入开水锅中烫2...
三鲜圆子
工艺：烩 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 特色菜1. 青鱼宰杀治净，片取净肉去皮，剁成鱼茸； 2. 猪肥瘦肉切成小丁； 3....
黄陂糖蒸肉
工艺：粉蒸 口味：甜味 类别和功效：湖北菜 补虚养身调理 补血调理1. 猪肉洗净，切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块，盛入碗中； 2. 籼米粉入锅炒熟备用； 3....
黄焖牛肉
工艺：焖 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 健脾开胃调理 气血双补调理 补虚养身调理1. 将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉； 2. 将晾凉的牛肉切成5...
鸳鸯蛋
工艺：其他 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 营养不良调理 消化不良 健脾开胃调理 贫血调理1. 取10个重约600克的鸡蛋煮熟去壳，入1000毫升的卤水中卤至入味捞出； 2. 猪肉剁成茸；...
鸳鸯红鲤
工艺：焦溜 口味：酸甜味 类别和功效：湖北菜1. 将鱼宰杀处理干净，从鱼脊背下刀剖成2...
鸡茸豆腐
工艺：烹 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 补虚养身调理1. 将鸡脯肉去筋，用双刀剁成细茸； 2. 豆腐去皮，用刀压碎成泥； 3....
