黄焖甲鱼
工艺：焖 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 补虚养身调理 滋阴调理 动脉硬化调理 营养不良调理1. 将甲鱼宰杀洗净，砍去头、脚、壳，去内脏，留裙边，剁成5 厘米见方的块； 2....
黄州东坡肉
工艺：煨 口味：咸甜味 类别和功效：湖北菜 低温环境作业人群食谱 青少年食谱 滋阴调理1....
蟹黄鱼翅
工艺：烩 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 秋季养生调理 滋阴调理 动脉硬化调理 高血压调理1. 剪去鱼翅的边，放入开水中，用小火焖煮，保持微开； 2....
茄汁素鸡腿
工艺：焦溜 口味：茄汁味 类别和功效：素斋菜 湖北菜1. 豆腐皮（油皮）切成9 厘米长、3 厘米宽的条； 2....
芙蓉鸡片
工艺：软炒 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜1. 将鸡胸脯肉斩剁成茸放入盆中； 2....
糍粑鱼
工艺：干烧 口味：辣味 类别和功效：湖北菜 健脾开胃调理 水肿调理1. 鲤鱼宰杀治净，片取其净肉剁成长5 厘米、宽3 厘米的鱼块置小盆中； 2....
熏鹌鹑蛋
工艺：熏 口味：清香味 类别和功效：湖北菜 补虚养身调理 健忘调理 益智补脑调理1. 将鹌鹑蛋放入凉水锅内，用小火煮熟，捞出； 2....
炸桂鱼卷
工艺：脆炸 口味：炸烧味 类别和功效：湖北菜 私家菜 健脾开胃调理 营养不良调理 补虚养身调理1. 桂鱼治净，取50克鱼肉剁成鱼茸，其余均切成长4 厘米、宽3 厘米、厚0.3 厘米的鱼片；...
清炖甲鱼
工艺：清炖 口味：咸鲜味 类别和功效：湖北菜 气血双补调理 补虚养身调理 滋阴调理 营养不良调理1.甲鱼经宰杀处理洗净，甲鱼肉剁成3...
樱桃丸子
工艺：焦溜 口味：酸甜味 类别和功效：湖北菜1. 猪肥瘦肉剁成茸，盛入碗内； 2. 猪瘦肉碗内磕入鸡蛋，下精盐搅拌成稠肉糊； 3....
