腌毛蟹
工艺：腌 口味：咸鲜味 类别和功效：江西菜 卤酱菜 结核病调理 关节炎调理1.将活蟹放在500毫升的盐水盆中，10...
腐酱肉皮
工艺：拌 口味：麻酱味 类别和功效：江西菜 养颜美容调理1. 鲜肉皮上零星的肥肉刮干净，然后挂在风口晾干； 2....
糯米鸡
工艺：软炸 口味：原本味 类别和功效：江西菜1. 将鸡宰杀，煺毛洗净，整鸡去骨、去内脏漂洗干净； 2. 将糯米淘洗干净蒸成饭； 3....
炝海杂拌儿
工艺：炝 口味：椒麻味 类别和功效：江西菜1. 鸡胸脯肉洗净，煮熟，晾凉，用坡刀法片成片； 2. 海参洗净，用坡刀法片成片； 3....
庐山石耳清蒸鸡
工艺：隔水炖 口味：咸鲜味 类别和功效：江西菜 补虚养身调理 气血双补调理 月经不调调理 营养不良调理1....
干拌牛肚岭
工艺：拌 口味：麻辣味 类别和功效：江西菜1. 石灰100克用开水1000毫升搅化，将牛肚泡2 个小时； 2....
乌云追白云
工艺：滑炒 口味：咸鲜味 类别和功效：江西菜 补虚养身调理 营养不良调理1. 石耳放入碗内，用开水烫发片刻，捞起放入盛器内先用盐擦洗； 2....
酱烧野鸭
工艺：清蒸 口味：酱香味 类别和功效：江西菜 补虚养身调理1. 将野鸭杀掉去毛，再在旺火上燎去绒毛，剖腹去内脏，斩去头、脚洗净； 2....
蝴蝶鲍鱼
工艺：其他 口味：甜咸味 类别和功效：江西菜 补虚养身调理 滋阴调理 明目调理 夜尿多调理1. 将青、红柿子椒去蒂、籽、洗净； 2....
蛋包鸽丁
工艺：包裹蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：江西菜1. 鸽肉洗净，切成1 厘米见方的丁，盛碗里； 2....
