素氽汤
工艺：汆 口味：咸鲜味 类别和功效：山西菜 清热去火调理 骨质疏松调理 养颜美容调理 减肥瘦身调理1. 先取面粉2500克，加水1升，加盐、姜末适量，搅拌成硬糊，摊在平板上使其均匀呈1...
糖醋鲤鱼
工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 类别和功效：山西菜 健脾开胃调理 通乳调理 延缓衰老调理1. 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净； 2....
福荣肉
工艺：粉蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：山西菜 私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 老人食谱1. 将五花肉剁碎； 2. 肉茸加鸡蛋、粉面及调料拌成肉馅，平摊在盘中； 3....
神仙鸡
工艺：隔水炖 口味：五香味 类别和功效：山西菜 老人食谱 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理1....
白酥鸡
工艺：蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：山西菜 补血调理 脾调养调理 肾调养调理 补虚养身调理1. 将鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，割下鸡脯肉，捶茸，置小盆中； 2....
琵琶蹄筋
工艺：其他 口味：奶汤咸鲜 类别和功效：山西菜 私家菜 营养不良调理 养颜美容调理 补虚养身调理1. 蹄筋切成长5.5 厘米的段，太粗的竖着破开，用开水焯透捞出； 2....
煎烹大虾
工艺：煎烹 口味：咸鲜味 类别和功效：山西菜1. 大虾洗净，去掉爪、须及虾枪，去掉沙包、沙线，洗净； 2....
烩虾麸
工艺：烩 口味：咸鲜味 类别和功效：山西菜 贫血调理 营养不良调理 肝调养调理 明目调理1. 先用开水将虾米泡软； 2. 水发木耳洗净切成丝； 3. 胡萝卜洗净切成丝； 4....
烧大葱
工艺：清蒸 口味：葱香味 类别和功效：山西菜 冬季养生调理 补阳调理 头痛调理 感冒调理1. 大葱取白切5 厘米长的段，用开水氽一下捞出； 2....
清蒸丸
工艺：清蒸 口味：清香味 类别和功效：山西菜 补血调理 低温环境作业人群食谱1. 里脊肉剁成泥状； 2. 将肉泥、鸡蛋黄和湿淀粉、葱花、食盐、味精一起搅拌均匀； 3....
