酸辣鱼羹
工艺：烩 口味：酸辣味 类别和功效：河南菜 健脾开胃调理 利尿调理 通乳调理 水肿调理1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用； 2....
豫式清蒸武昌鱼
工艺：清蒸 口味：本位咸鲜 类别和功效：河南菜 高血压调理 高脂血症调理 贫血调理 营养不良调理1....
虾籽烧请化笋
工艺：烧 口味：清香味 类别和功效：河南菜 防癌抗癌调理 高脂血症调理 高血压调理 便秘调理1. 清化笋削净笋衣，洗净，下开水锅煮透捞到凉水盆中泡去苦味，切成片； 2....
虾籽烧蒲菜
工艺：烧 口味：清香味 类别和功效：河南菜 清热解毒调理 月经不调调理 水肿调理 防暑调理1. 嫩蒲菜去根去梢，剥去外皮洗净，入沸水焯一下捞出，放冷水中淘凉，改切成4...
老烧齐头
工艺：干烧 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 补虚养身调理 营养不良调理 健脾开胃调理 孕妇食谱1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用； 2....
红烧豆腐棍
工艺：红烧 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 补虚养身调理 骨质疏松调理 健脾开胃调理 营养不良调理1. 将豆腐棍（腐竹）用温水泡发，使之回软，切成3.3 厘米的段，用布搌干水分； 2....
红扒肘子
工艺：扒 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 低温环境作业人群食谱 滋阴调理 贫血调理 养颜美容调理1. 肘子洗净，放汤锅内用旺火氽透，捞出抹上糖色； 2....
红扒海参
工艺：扒 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 补虚养身调理 高脂血症调理 糖尿病调理 肝调养调理1. 将泡发海参与水发蹄筋，皆片成坡刀片，分别放开汤锅内氽透捞出，放在两个碗内； 2....
糖醋软熘鲤鱼
工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 类别和功效：河南菜 清热解毒调理 孕妇食谱 利尿调理 补虚养身调理1. 将黄河鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，两面解成瓦垄形花纹备用； 2....
神仙蒸鱼
工艺：清蒸 口味：鱼香味 类别和功效：河南菜 清热解毒调理 水肿调理 肝炎调理 通乳调理1. 鲜鲤鱼刮鳞，挖鳃，掏去内脏，剁去胸、脊鳍的1/3，将尾鳍修整齐，解成瓦垄形花纹；...
