盘兔
工艺：其他 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 营养不良调理 健脾开胃调理 益智补脑调理 私家菜1. 将兔肉切4 厘米长，0.1 厘米粗的细丝； 2. 白萝卜洗净，切4 厘米长，0.1...
煎虾饼
工艺：煎 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 肢寒畏冷调理1. 虾仁洗净控干水分，用精盐、味精、黄酒浸上味； 2. 鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊； 3....
煎糟鱼段
工艺：煎 口味：糟香味 类别和功效：河南菜 补血调理 健脾开胃调理 活血化瘀调理1. 青鱼刮去鱼鳞，挖鳃，掏尽内脏，剁鳍，洗净，去头尾，用刀一冲两半，取其一段约400...
烧淇鲫
工艺：干烧 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 健脾开胃调理 通乳调理 产后恢复调理 补虚养身调理1. 将鱼去鳞挖鳃取出内脏，用水冲洗干净； 2. 剁去1/3...
清蒸白鳝
工艺：清蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 结核病调理 补虚养身调理 贫血调理 明目调理1....
清炖元鱼
工艺：清炖 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 滋阴调理 补虚养身调理 清热去火调理1. 鲜活元鱼（甲鱼）宰杀后，去内脏，剁去爪，洗净黑皮，然后剁成3 厘米见方的块； 2....
洛阳肉片
工艺：干烧 口味：酸辣味 类别和功效：河南菜 营养不良调理 健脾开胃调理 家常菜 青少年食谱1. 猪肉洗净，切成4 厘米长、2 厘米宽、2.5 毫米厚的薄片； 2....
江干拌菜心
工艺：拌 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 滋阴调理 肾调养调理 高血压调理1....
水晶脍
工艺：冻 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 延缓衰老调理 贫血调理 养颜美容调理 滋阴调理1....
毛尖虾仁
工艺：滑炒 口味：清香味 类别和功效：河南菜 春季养生调理 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理1. 虾仁放盆内添凉水，用竹筷抽打，去净红筋，捞出搌干水分； 2....
