银珠扒熊掌
工艺：扒 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜1. 先将干熊掌用冷水浸泡2 天左右，使之初步回软； 2....
红扒鲨鱼唇
工艺：扒 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 养颜美容调理 补虚养身调理 便秘调理1. 将鲨鱼唇洗净，放砂锅内，兑入开水，放火上滚开后，端离火口，用锅盖盖往焖发3...
烧臆子
工艺：明炉烤 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜1. 精盐、黄酒、昧精、花椒、香油放碗内，兑成花椒盐水； 2....
槐店熏羊肉
工艺：熏 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜1. 将羊肉洗净，切成200克左右的块，放入10：l 的精盐水中浸泡3天； 2....
开封腊羊肉
工艺：烤 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜1.选料：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条。...
商丘羊肉垛
工艺：煮 口味：清香味 类别和功效：河南菜 壮腰健肾调理 补阳调理1.先把盐放入老汤锅加热溶化，去掉浮沫杂质，将汤冷却后再把调料下锅。...
红扒鲨鱼皮
工艺：扒 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 养颜美容调理1. 先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙； 2....
白扒鲨鱼头
工艺：扒 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 防癌抗癌调理 壮腰健肾调理 滋阴调理1....
白扒鲨鱼唇
工艺：扒 口味：咸鲜味 类别和功效：河南菜 养颜美容调理 补虚养身调理1. 将干鱼唇放入盆内，加入超过鱼唇2～3 倍的开水，加盖焖涨回软，连续换开水3～4 次；...
熏石首
工艺：熏 口味：原本味 类别和功效：河南菜 健脾开胃调理1. 鱼去鳞、内脏，洗净，搌干水分待用； 2. 葱去根须，洗净，切段拍松； 3....
