酒焖全鱼
工艺：焖 口味：咸酸味 类别和功效：浙江菜 益智补脑调理 健脾开胃调理 补虚养身调理1. 将花鲢鱼（鳙鱼）去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净； 2....
西露蹄筋
工艺：煮 口味：咸鲜味 类别和功效：浙江菜 养颜美容调理 骨质疏松调理 补虚养身调理1. 鸡肉洗净，与火腿，蘑菇同切丁，蹄筋每条切成3段，备用。 2....
蛎黄跑蛋
工艺：软炒 口味：本位咸鲜 类别和功效：浙江菜 滋阴调理 补血调理 贫血调理1. 择去蛎黄（牡蛎）上的砂粒、杂质，反复冲洗干净，沥干水； 2....
蒸火腿块
工艺：蒸 口味：咸甜味 类别和功效：浙江菜 健脾开胃调理 肾调养调理 气血双补调理 消化不良1. 将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块（每块带一成肥膘）；...
荠菜竹笋
工艺：滑炒 口味：咸鲜味 类别和功效：浙江菜 水肿调理 明目调理 利尿调理 祛痰调理1. 荠菜去跟与老叶，洗净切成小段； 2. 竹笋去壳洗净，切成滚刀块，备用；...
芙蓉鱼片
工艺：汆 口味：咸鲜味 类别和功效：浙江菜 营养不良调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 私家菜1. 草鱼去骨、内脏，清洗干净后剁细成茸备用； 2. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；...
芙蓉鱼片
工艺：软炒 口味：咸鲜味 类别和功效：浙江菜 补气调理 脾调养调理 胃调养调理 养颜美容调理1. 白鲢鱼（鲢鱼）宰杀治净，片取净鱼肉，剁成鱼泥； 2....
腐皮黄鱼包
工艺：包卷炸 口味：咸鲜味 类别和功效：浙江菜 孕妇食谱 老人食谱 延缓衰老调理 防癌抗癌调理 健脾开胃调理1. 火腿，板油切成碎末；豆腐皮每张切成三角状6小块；面粉加水调成粘稠状。 2....
老法虾仁
工艺：烩 口味：咸鲜味 类别和功效：浙江菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 营养不良调理1. 熟火腿、水发海参、熟冬笋、水发香菇、葱白均切成黄豆大的丁，待用； 2....
群鲜羹
工艺：烩 口味：酸辣味 类别和功效：浙江菜 特色菜1. 水发黄花菜切成段； 2. 水发香菇、水发鱿鱼切成丝； 3....
