鸭汁烩鱼唇
工艺：烩 口味：咸鲜味 类别和功效：广东菜1. 鱼唇用清水浸4 小时，洗净； 2....
腊肉
工艺：腊 口味：咸味 类别和功效：广东菜1. 五花肉改成长40 厘米、宽3.5 厘米的长条形； 2....
红烧果子狸
工艺：红烧 口味：咸鲜味 类别和功效：广东菜1. 将果子狸圈在铁笼里，用火钳撬开口，灌酒5...
广式腊肉
工艺：烤 口味：咸鲜味 类别和功效：广东菜1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条...
广东腊肉
工艺：烤 口味：咸甜味 类别和功效：广东菜1.修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳...
广东腊猪头肉
工艺：烤 口味：咸鲜味 类别和功效：广东菜1.原料选择：选用新鲜猪头，将猪头下腭处劈开，剔去骨，切开成块状，每块长15厘米、...
蜜汁叉烧
工艺：蜜汁 口味：甜味 类别和功效：广东菜1. 将猪肉切成长36厘米、宽4 厘米、厚1.5 厘米的肉条； 2....
黑鸡拆烩老猫公
工艺：烩 口味：本位咸鲜 类别和功效：广东菜 特色菜 营养不良调理 补虚养身调理 产后恢复调理1. 净黑鸡片取肉洗净血污，下锅加入清水滚透后捞出，洗净； 2....
金陵片皮鸭
工艺：明炉烤 口味：咸鲜味 类别和功效：广东菜 私家菜 健脾开胃调理 营养不良调理 便秘调理1....
状元及第汤煲
工艺：煮 口味：咸鲜味 类别和功效：广东菜 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 滋阴调理1....
