素鸽蛋
工艺：烧 口味：咸鲜味 类别和功效：江苏菜 骨质疏松调理 明目调理 养颜美容调理 营养不良调理1. ...
糟扣肉
工艺：蒸 口味：糟香味 类别和功效：江苏菜 冬季养生调理 春季养生调理 低温环境作业人群食谱1. 姜洗净，切片； 2. 葱洗净，打结； 3....
炸香脆肉
工艺：炸 口味：咸甜味 类别和功效：江苏菜1. 将肉剁成末，加水、盐、味精和酱油渍好； 2. 肉末加入葱末和湿淀粉拌匀，分成3堆；...
炝蛏鼻
工艺：炝 口味：咸鲜味 类别和功效：江苏菜1. 姜洗净，切末； 2. 香菜择洗干净，消毒，备用； 3....
炝虎尾
工艺：汆 口味：咸鲜味 类别和功效：江苏菜1. 将大蒜洗净后切成细米； 2. 香菜择洗干净，消毒，备用； 3. 葱去根须，洗净，切段；...
清炖狮子头
工艺：清炖 口味：咸鲜味 类别和功效：江苏菜1.将猪肉切成米粒状，加葱、姜、水、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲。...
江苏五香牛肉片
工艺：烤 口味：五香味 类别和功效：江苏菜 气血双补调理 营养不良调理 健脾开胃调理 私家菜1.将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络，用清水漂洗后，下锅经过1.5小时烧成熟牛肉。...
枣方肉
工艺：蒸 口味：甜味 类别和功效：江苏菜 贫血调理 滋阴调理1. 将肉皮用刀刮去余毛污物，再用清水洗净； 2....
无锡鸭
工艺：煮 口味：咸鲜味 类别和功效：江苏菜 私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理1.鸭洗净斩成块，用少许绍酒、生抽10克略腌。...
扒鲜翅
工艺：扒 口味：咸鲜味 类别和功效：江苏菜 养颜美容调理 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理1. 火腿切片； 2. 姜洗净，切片； 3. 鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；...
