烧麦穗乌鱼花
工艺：烧 口味：咸鲜味 类别和功效：四川菜 特色菜1. 淀粉（12克）放碗内加水调制出湿淀粉（25克）备用； 2....
荷花鸡丁
工艺：溜 口味：咸鲜味 类别和功效：四川菜 特色菜1. 把鸡蛋煮熟，剥去皮，切开去掉蛋黄，再切成橘子瓣形； 2. 火腿切细末； 3....
合川桃片烧白
工艺：蒸 口味：甜味 类别和功效：四川菜 快餐/主食 甜品/点心1. 在每两片桃片之中夹上豆沙馅，裹匀蛋豆粉； 2....
糟青鱼
工艺：腌 口味：糟香味 类别和功效：四川菜 卤酱菜...
滋补翅盅
工艺：隔水炖 口味：原本味 类别和功效：四川菜 补血调理 补虚养身调理 贫血调理 药膳调理1. 鱼翅放入清水； 2. 加葱、姜、料酒煮焖数小时； 3. 至翅针完全脱落即可取成品； 4....
巴国燕翅羹
工艺：原炖 口味：咸鲜味 类别和功效：四川菜 滋阴调理 脾调养调理 胃调养调理 药膳调理1. 官燕用开水泡发后拣去杂质，再焖两次； 2. 鱼翅加清水上笼蒸制； 3....
田七党参牛蛙盅
工艺：隔水炖 口味：咸鲜味 类别和功效：补虚养身调理 四川菜 药膳调理 食疗食谱1. 田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节，切成片； 2....
竹荪蝴蝶鱼肚汤
工艺：烧 口味：咸鲜味 类别和功效：四川菜 补虚养身调理 产后恢复调理 防癌抗癌调理 药膳调理1. 竹荪用温水泡发后洗净泥沙； 2. 鸡脯肉捶茸； 3. 鱼肚氽净油腻洗净； 4....
酸菜蛇段汤
工艺：烧 口味：咸鲜味 类别和功效：高血压调理 四川菜 药膳调理 食疗食谱1. 将蛇宰杀，去皮，去内脏，用清水洗净，宰成长短一致的节； 2....
腌川暖锅
工艺：火锅 口味：糟香味 类别和功效：四川菜 冬季养生调理1.糟青鱼肉段清洗干净，切成长6厘米、宽3厘米的块。...
