红烧甲鱼
工艺：红烧 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜 补虚养身调理 气血双补调理 滋阴调理 清热去火调理1. 甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3...
紫盖肉
工艺：酥炸 口味：甜味 类别和功效：福建菜1. 将五花肉切成4块，放入开水锅中氽一下，洗净，捞起沥干； 2....
福建七星鱼丸汤
工艺：汆 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜 结核病调理 补虚养身调理 老人食谱 明目调理1. 海鳗鱼杀好，用小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中； 2....
爆炒羊肚
工艺：油爆 口味：酸甜味 类别和功效：福建菜 低温环境作业人群食谱 胃调养调理 自汗盗汗调理 补气调理1. 将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味； 2....
熏河鳗
工艺：熏 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜 补虚养身调理 补血调理1. 河鳗沿脊背剖开，剔下中脊骨待用，鳗鱼肉面上从头至尾剞上斜形交叉花刀； 2....
煨白汁鸡
工艺：煨 口味：奶汤咸鲜 类别和功效：福建菜 健脾开胃调理 补虚养身调理 老人食谱 营养不良调理1. 将鸡肉大骨剔去，放入沸水锅中稍氽，去掉血水捞出，切成每块约40克重的四方块； 2....
炸鲜贝串
工艺：碎屑料炸 口味：炸烧味 类别和功效：福建菜1....
炸蛎黄
工艺：碎屑料炸 口味：炸烧味 类别和功效：福建菜 素斋菜 营养不良调理 骨质疏松调理 健脾开胃调理1. 菜花洗净，切碎； 2. 紫菜洗净，撕断； 3....
温州肉松
工艺：炒 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜 滋阴调理 贫血调理 老人食谱1.去皮、油脂：先将猪皮和肥肉剥掉，去净油脂。...
沙司牛尾
工艺：煨 口味：酸甜味 类别和功效：福建菜 补虚养身调理 营养不良调理1. 牛尾刮净毛，洗净，切段； 2....
