炒鲨片
工艺：滑炒 口味：香辣 类别和功效：滋阴调理 福建菜 补虚养身调理 防癌抗癌调理1. 取鲨尾肉软骨剔净，切成薄片； 2. 用精盐、味精少许加少量清水调成汁； 3....
清汤肚片
工艺：汆 口味：咸鲜味 类别和功效：素斋菜 福建菜 特色菜1. 将面粉与适量的清水搅拌，揉成面团，发酵1.5 小时； 2....
油?h红鲟
工艺：?h 口味：糟香味 类别和功效：福建菜1....
汕头牛肉脯
工艺：烤 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜 气血双补调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理1.选料、整理：选用新鲜后腿肉为原料，剔去骨头、修去脂肪、筋膜，顺肌纤维切成小块...
板栗烧肥鸭
工艺：蒸 口味：本位咸鲜 类别和功效：福建菜 健脾开胃调理 私家菜 营养不良调理 补虚养身调理1. 肥鸭宰杀去毛，洗净，去内脏、头、脚，切成4 大块，焯水去浮污； 2....
干贝蛋
工艺：蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：素斋菜 福建菜 骨质疏松调理 更年期综合症调理1....
一品锅
工艺：蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：补虚养身调理 福建菜 养颜美容调理 延缓衰老调理1....
鸡卷
工艺：焦溜 口味：酸辣味 类别和功效：福建菜 素斋菜 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 便秘调理1. 兴化米粉入沸水中氽一下捞出，放在盆里，倒入干淀粉揉成粉泥； 2....
鲟肉鸳鸯菜
工艺：扒 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜 壮腰健肾调理 夜尿多调理 小儿遗尿调理1.红鲟洗净，上笼屉蒸熟后剔出净肉和鲟黄，并将 鲟 黄用刀斩成绿豆大小的粒，待用。...
雀巢香螺片
工艺：生炒 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜1.鲜螺肉去尾部，用竹刷去污洗净后切成大小均匀的薄片，放人60℃的热水中永一下捞起...
