佛跳墙
工艺：原炖 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜 补虚养身调理 营养不良调理1....
鸡汤氽海蚌
工艺：汆 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜 冠心病调理 动脉硬化调理 高脂血症调理1.老母鸡宰杀，去内脏、洗净（留下鸡血水，割下鸡胸脯肉另用）切成4块与牛肉（切4...
通心河鳗
工艺：蒸 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜 结核病调理 明目调理 补虚养身调理 老人食谱1. 河鳗放养清水二天，去泥腥味后，用草纸擦净鱼身上的粘液，剁去头尾，切5...
蟹酿橙
工艺：瓤 口味：咸鲜味 类别和功效：福建菜 特色菜1. 将每个鲜橙在上部1/4...
肝花
工艺：炸 口味：甜咸味 类别和功效：福建菜 骨质疏松调理1. 将每块油面筋切成3块，每块再切成厚0.6厘米的片； 2....
红烧金钱鲍
工艺：红烧 口味：奶汤咸鲜 类别和功效：福建菜 补虚养身调理 滋阴调理 明目调理 肝调养调理1. 将每个金钱鲍鱼切片，每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹； 2. 冬笋尖切成片； 3....
素鸡
工艺：熟炒 口味：咸鲜味 类别和功效：素斋菜 福建菜1. 将豆腐皮（油皮）用清水喷软； 2....
生扒八宝甲鱼
工艺：扒 口味：清香味 类别和功效：福建菜 补虚养身调理 营养不良调理 滋阴调理1. 甲鱼砍去头，沥净血，放沸水锅氽一下，去外膜，剖开肚，去内脏，洗净，装炖罐； 2....
炸蛏排
工艺：碎屑料炸 口味：炸烧味 类别和功效：福建菜1. 活蛏洗净，放在淡盐水中泡1...
炸熘童子鸡
工艺：溜 口味：酸甜味 类别和功效：福建菜 贫血调理 青少年食谱1. 在鸡肉的肉面上剞0.3厘米宽的斜十字刀，再切成长2厘米、宽1.5厘米的块； 2....
